In Deutschland eine Low-Carb-Diät einzuhalten ist in meinen Augen ein Ding der Unmöglichkeit. Dafür ist das Brot zu köstlich. Es gibt sogar Leute, die mit ihrem Lieblings-Vollkorn-Brot im Gepäck in den Urlaub fahren. Ich zum Beispiel. Meine neueste Entdeckung ist Brot mit Früchten und Nüssen von Du Bonheur (Brunnenstraße 39, Berlin-Mitte), einer neuen Patisserie bei mir um